Pastel alemán de queso quark Gallo®

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⏳ Tiempo de preparación: 85 min
⌛ Tiempo total: 85 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 180 g harina de repostería Gallo
• 1 cucharadita levadura química en polvo
• 90 g azúcar
• 1 cucharadita azucar vainillado
• 100 g queso quark
• 1 huevo
• 1 clara de huevo
• 30 g aceite de girasol
• 150 g harina de repostería Gallo
• 65 g mantequilla fria, en trozos pequeños
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 110 g azúcar
• 10 g azucar vainillado
• 2 claras de huevo
• 2 yemas de huevo
• 500 g queso quark
• 80 g azúcar
• 10 g azucar vainillado
• 1 cucharada piel de limón rallada

🥘 Preparación:

Precaliente el horno a 180 grados. Forre con papel de hornear en un molde rectangular de 30x20x6 cm y reserve.
Ponga en el vaso todos los ingredientes del bizcocho y mezcle 30seg/vel4. Cubra con la mezcla de la base del molde.
Hornee durante 10 minutos (180 grados). Mientras tanto prepare el streusel y el relleno.
Ponga en el vaso todos los ingredientes del streusel y mezcle 10seg/
"Giro inverso"
/vel4.Retire a un bol y reserve. Lave el vaso.
Coloque la mariposa en las cuchillas.Vierta las claras de huevo y monte 2min/vel 3,5. retire la mariposa y ponga las claras montadas en un bol.Reserve.
Ponga en el vaso las yemas, el queso queark, el azúcar, el azúcar vainilladoy la piel de limón rallada y mezcle 15seg/vel 4.
Incorpore las claras montadas y mezcle 4seg/vel5. Termine de mezclar con la espatula y vierta la mezcla sobre el bizcocho recién horneado y caliente.Reparta por toda la superficie el streusel desmenuzado.
Hornee durante 40 minutos (180 grados) Retire del horno y deje enfriar un minimo de 20 minutos.Corte en 12 porciones y sirva

💡 Consejo:

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