Valoración: ⭐4.8/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 75 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
PASTEL
Colocar el azúcar en el
vaso
y pulverizar con tres golpes de turbo.
Añadir la piel de los dos limones ( sólo la parte amarilla) y pulverizar nuevamente con ters golpes de turbo.
Añadir los huevos al
vaso
y mezclar durante 3 minutos 37º a velocidad 3.
Añadir la ,mantequilla y mezclar 3 minutos a velocidad 3.
Añadir la leche y mezclar unos segundoas al dos.
Mezclar la harina junto con la maizena y la levadurina en un bol ,y tamizarla.
Poner el marcha la Thermomix a velocidad 2 , e ir añadiendo por el bocal , de cuharada en cucharada , la mezcla de harina , maizena y levadura , hasta su total incorporación.Acabar de mezclar con la espátula.
Verter la mezcla en un molde rectangular de Plum-Cake o bien en uno redondo de 20 cm ,forrado con papel sulfurizado ,SIN ENGRASAR , verter la masa y cocer en el horno precalentado a 180 º durante 45 a 55 minutos ,hasta que este dorado.
GLASEADO
Colocar en el
vaso
limpio y bien seco el azúcar y pulverizar con tres golpes de turbo.
Bajar el azúcar de las paredes y añadir el zumo de limón.Mezclar unos segundos al 31/2 hasta obtener una mezcla homogenea.Dejar reposar unos 10 a 15 minutos ,hasta que la mezcla espese un poco y blanquee, y verter sobre el pastel aun caliente.
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