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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 195 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Poner en el vaso, el azúcar, la stevia, los trozos de piel de limón y triturar 15 seg/vel 5-10 progresivamente.
Añadir los huevos, el azúcar invertido, las yemas, el aceite, el agua y mezclar 3 min/37º/vel 4.
Añadir la levadura y mezclar 5 seg/vel 3.
Añadir la harina y mezclar 15 seg/vel 6. Salir de la receta y Amasar
"Amasar"
/7 min. Mientras, untar de aceite el varoma y cuando termine el amasado, colocar la masa en forma de bola y fermentar
"Fermentar"
/60 min/50º o lo podemos poner en el horno función fermentar 30 min/40º o en un bol untado con aceite con un paño 90 min.
Cuando la masa haya doblado su volumen, con las manos untadas de aceite haga los panquemados y colóquelos en una bandeja del horno sobre papel de hornear, tápelos con un paño y deje que vuelvan a doblar su volumen otros 90 minutos o los podemos poner en el horno función fermentar 30 min/40º.
Pinte con huevo batido y espolvoree con azúcar humedecido y hornee 15-20 min/180º. Retire del horno y deje enfriar sobre rejilla antes de cortar y servir.
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