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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 23 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja
Precalentar el horno a 220ºC, aunque depende de cada horno yo 200ºC
Poner en el vaso el agua, el aceite, la levadura fresca y programar
2 min/37ºC/Vel 2
Añadir el Psyllium, la harina, la levadura de repostería, la pizca de sal (al lado contrario a la levadura para que no se toquen) y programar
10 seg/Vel 3
y seguidamente
1 min/Función espiga.
Sacar la masa del vaso volcandola sobre un papel de hornear y dejar reposar un momento porque estará más manejable, comenzando a amasar (sí amasar, es lo mejor de esta masa a parte de su sabor) y a dar forma a nuestros panes
Colocar sobre una baguetera o papel de hornear, pintar con aceite si te gustan crujiente, y puedes dejar levar hasta que doble el volumen o meterlo en el horno, aunque el horno no haya llegado a la temperatura, meter los bollitos y hornear entre 15 y 18 minutos o 20-25 minutos si son mas grandes.
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Y a disfrutar un pan sin gluten
Dejar enfriar completamente el pan antes de consumirlo para que termine de formarse la miga. Si quieres congelar, cortalo antes para que despues no se desmigue y sea más cómodo Fuente: Celicius Gluten Free, Pan, receta mejorada , otras modificaciones por mí
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