Valoración: ⭐5/5 (1 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 100 min
⌛ Tiempo total: 140 min
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: baja
1 Ponga en el vaso el agua, las espinacas y el aceite, programe 5 seg/vel 6 y sujete el cubilete para evitar que salpique. A continuación, programe 1 minuto 30 seg/37ºC/vel 1.
2 Añada la levadura y mezcle 30 seg/vel 3.
3 Incorpore la harina integral, la harina de fuerza y la sal y amase 1 min/vaso cerrado/ velocidad espiga. Deje suvir la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen ( 30- 40 minutos en función de la temperatura ambiente).
4 Transcurrido este tiempo, baje la masa con la espátula y vuelva a amasar 1 min/ vaso cerrado/velocidad espiga.
5 Unte con mantequilla un molde de cake o similar de 2 litros de capacidad y ponga la masa dentro, aplastando con los dedos para que llegue bien a los rincones del molde. Deje reposar cubierto con un paño húmedo o film transparente hasta que doble su volumen ( 30-40 minutos en funciòn de la temperatura ambiente).
6 Precaliente el horno a 200º C
7 Cuando el pan haya subido, introdúzcalo en el horno y hornee durante 30-40 minutos a 200 ºC.
8 Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla. Corte el pan en rebanadas y sirva con queso fresco y salmón, Jamon serrano, Jamón York, tomate en rodajas, etc.
-
No hay comentarios.