Pan sin gluten buenísimo

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⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 63 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 375 gramos leche
• 2 unidades huevos grandes a temperatur ambiente
• 25 gramos mantequilla
• 5 gramos zumo de limón
• 1 pastilla levadura levital sin gluten, (Mercadona)
• 10 gramos azúcar
• 400 gramos harina panificable Beiker, (Mercadona)
• 100 gramos harina de arroz, (Mercadona)
• 10 gramos sal

🥘 Preparación:

Introducir en el vaso la leche, los huevos, la mantequilla, el limón la levadura y el azúcar
Mezclar 1 minuto - 40º - velocidad 2.
Seguidamente incorporar las harinas y la sal.
Mezclar 15 segundos a velocidad 6. Y luego 2 minutos a velocidad espiga.
Untar el molde con mantequilla o aceite y espolvorear de harina de arroz. Verter la masa.
Introducir el molde en el horno a 50º sin aire durante media hora para que suba la levadura.
Cuando pase este tiempo, subir la temperatura a 200º y con aire y hornear durante media hora más.
Si ves que la corteza se dora demasiado al final, puedes taparlo con una hoja de papel de aluminio.
Cuando esté hecho, desmoldar y cubrir con un paño húmedo, para que la corteza no quede tan tiesa, durante 10 o 15 minutos.

💡 Consejo:

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