Valoración: ⭐0/5 (0 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja
1 - Ponemos el agua, el azúcar y la levadura en el vaso, programamos
2 min/37ºC/velocidad 1
.
2 - Añadimos la harina y la sal, programamos
vaso
/2
min/
"Amasar"
.
3 - Sacamos la masa del vaso y la extendemos hasta obtener un recuadro del tamaño de la bandeja del horno. Untamos toda la masa con la mantequilla de ajo y hierbas.
4 - Hacemos cortes a lo ancho para obtener tiras de unos 5 cm de ancho. Plegamos cada tira sobre si misma como un acordeon y colocamos en un molde redondo. Una vez tenemos todas las tiras plegadas y en el molde, dejamos reposar la masa durante unos
15 min
.
5 - Precalentamos el horno a 200ºC.
6 - Horneamos el pan de
25 a 30 min
.
ATENCIÓN!!!! - al introducir el molde en el horno lo haremos sobre una bandeja de horno, ya que la mantequilla se funde y tiende a salirse del molde.
Para ver el tipo de plegado ver el siguiente video, está en catalán, pero la imagen de como hago los pliegues os dará una idea más clara de a lo que me refiero con el plegado en acordeón.
No hay comentarios.