Pan para Torrijas con limon y canela

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⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 24 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gramos harina fuerza
• 250 gramos leche desnatada
• 1+1 huevos 1 para la masa y otro para pintar
• 1 1/2 sobre Levadura de Panadero
• 50 gramos mantequilla temp ambiente
• 5 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 5 gramos de canela molida
• ralladura de un limon

🥘 Preparación:

Precalentar el horno ha 30º.
en el vaso leche,mantequilla,1 huevo, azúcar, ralladura, canela 3 min temp 37º vl 3 ½ Añadir levadura 30sg vl 3
Echar harina y sal 1min vaso cerrado vl espiga, ponerlo en un bol tapar con film, apagar el horno y meterlo dejar que doble el volumen.
Espolvorear harina en la encimera poner la masa cortar en dos bolas dar forma a las barras o bien hacer un rectángulo con el rodillo y enrollarlo, volver a calentar el horno a 30º apagarlo y meter las barras para que leven cuando hayan doblado el volumen pintar con el huevo batido con cuidado de que no se bajen, calentar el horno a 200º hornear unos 20 min.
hechar harina y sal 1min vaso cerrado vl espiga
ponerlo en un bol tapar con film,apagar el horno y meterlo dejar que doble el volumen
espolvorear harina en la encimera poner la masa cortar en dos bolas dar forma ha las barras o bien hacer un rectangulo con el rodillo y enrrollarlo,volver a calentar el horno a 30º apagarlo y meter  las barras para que leven cuando hayan doblado el volumen pintar con el huevo batido con cuidado de que no se bajen,calentar el horno ha 200º hornear unos 20 min
masa sin levar
masa levada
dandola con el rodillo
barra enrollada
y barra levada

💡 Consejo:

-

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