Pan nevado para el desayuno

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⏳ Tiempo de preparación: 7 min
⌛ Tiempo total: 22 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gr. harina
• 300 gr. leche semi
• 1 huevo
• 25 gr. azúcar
• azúcar cubrir la masa
• agua /humedecer
• 50 gr. aceite oliva virgen
• 25 gr. levadura fresca panadería
• 1 pizca vinagre

🥘 Preparación:

Poner la leche, aceite y azúcar en el vaso. 1 minuto 37º V2. Incorporar la levadura y el huevo. 5 segundos V4.
Añadir la harina y pizca vinagre. Programar 5 minutos vaso cerrado y espiga. Dejar doblar volumen hasta salir por el bocal. (1 hora aprox.), volver amasar 30 segundos vaso cerrado y espiga.
En bandeja de horno y sobre papel vegetal volcar la masa. Rociar de azúcar bien y humedecer con agua. Dejar aumentar volumen.
Precalentar horno a 180º y hornear 15 minutos a la misma temperatura

💡 Consejo:

-

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