Pan integral de semillas al vapor

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⏳ Tiempo de preparación: 47 min
⌛ Tiempo total: 47 min
🍴 Raciones: 15
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 g agua, filtrada
• 300 g harina, integral
• 1 sobre de levadura, de panadero (Vahiné)
• 20 g aceite de oliva, al ajo (Libro de recetas"ajos confitados")
• 10 g semillas de lino
• 5 g semillas de sésamo
• una pizca de orégano, sal
• semillas de amapola para decorar
• 1500 g de agua, (para el varoma)

🥘 Preparación:

1. Poner 150g de agua y la levadura en el
vaso
. programar
2 min./37º/vel.1
2. Añadir el aceite, la harina, la sal, las semillas de sésamo y lino y el orégano (por ese orden). Programar
2min
/
"Amasar"
.
3. cuando termine embadurnarse las manos con un poco de aceite para sacar la masa y no se pegue. Hacer una bola con la masa y ponerlo en un bol (que quepa dentro del recipiente varoma), y taparlo con un film. Dejar
reposar 1h.
4. Echar el agua del varoma en el
vaso
, cerrar con la tapa y colocar el recipiente varoma en él. quitar el film de la masa y  decorar con las semillas de amapola. taparlo con papel de aluminio para que no caiga el agua del vapor sobre la masa y meterlo en el recipiente varoma. Poner su tapa y programar
45min. / Varoma / vel. 1
5. Esperar a que se enfríe para comer.
nota: queda muy bueno el pan con el toque de ajo que absorbe el aceite con la receta "Ajos confitados" del libro de recetas. Receta adaptada de la original "Pan al vapor".

💡 Consejo:

-

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