Pan integral con nueces y pipas

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 140 gr. de agua
• 140 gr. de leche
• 30 gr. levadura prensada fresca
• 25 gr. miel
• 20 gr. aceite de girasol
• 40 gr. nueces
• 15 gr. salvado de trigo
• 25 gr. de pipas de girasol sin sal (peladas)
• 400 gr. de harina integral
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de leche, para pintar el pan

🥘 Preparación:

Poner en el vaso el agua y la leche, programar 2 mint. temp 37º, vel 1, añadir la levadura y mezclar durante 3 seg. velo 1.
A continiuación incorporar la miel y el aceite mezclando otros 3 seg.  velo, 1, poner las nueces y programar 3 seg. velo 7.
Por último añadir el resto de los ingrediente, mezclar todo 20 seg. velo 6, y a continuación programar 3 min. vaso cerrado, velocidad Espiga, dejar reposar la masa dentro del vaso durante 1 hora.
Engrasar un molde alargado, con aceite de girasol. Poner la masa dentro y pintar la superficie con leche y adornarla con pipas de girasol y nueces,
Dejar crecer nuevamente dentro del molde cubierto con un paño, durante otra hora,
Precalentar el horno a 180º.
Introducir el pan y hornear durante unos 40 minutos,

💡 Consejo:

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