Pan integral

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 140 g agua
• 140 g leche
• 30 g levadura prensada fresca, fresca
• 25 g miel
• 20 g aceite de girasol
• 40 g nueces
• 15 g salvado de trigo
• 10 g semilla de lino
• 25 g pipas de girasol , sin sal
• 400 g harina, integral
• 2 cucharaditas sal
• 2 cucharadas leche, para pintar el pan
• nuez , y pipas de girasol para decorar

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el agua y la leche. Programe 2 minutos, 37º, velocidad 1 para atemperar los líquidos y añada a continuación la levadura mezclándola 3 segundos a la misma velocidad.
A continuación incorpore la miel y el aceite mezclando otros 3 segundos en velocidad 1. Agregue las nueces y programe 3 segundos en velocidad 7.
Por último, añada el resto de los ingredientes, mezcle 20 segundos en velocidad 6 y a continuación programe 3 minutos en velocidad Espiga. Deje reposar la masa dentro del vaso, durante una hora, hasta que haya doblado su volumen.
Engrase un molde alargado de plum-cake, de 31 x 11 cm aproximadamente, con aceite de girasol. Ponga la masa dentro de él, pinte la superficie del pan con leche y adorne con nueces troceadas y pipas de girasol.
Deje crecer nuevamente el pan dentro del molde, cubierto con un paño, durante 1 hora aproximadamente.
Precaliente el horno a 180º.
Cuando el pan haya doblado su volumen, introdúzcalo en el horno durante 40 minutos.

💡 Consejo:

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