Pan de molde.

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 450 g agua
• 20 g manteca de cerdo or aceite de girasol
• 1 cucharadita azúcar
• 1 cucharada vinagre
• 30 g levadura prensada fresca, de panadería
• 250 g harina sin gluten, Proceli
• 250 g harina sin gluten, Schär Pan (Mix B)
• 1 pellizco sal

🥘 Preparación:

Vierta en el vaso el agua, el aceite, el azúcar y el vinagre. Programe 2 minutos, 37º, velocidad 2. Añada la levadura y mezcle programando 10 segundos, velocidad 3. Incorpore las harinas y la sal. Programe 5 minutos, vaso cerrado
vaso
, velocidad espiga
"Amasar"
. Ponga la masa en un molde de plum-cake de 2 litros de capacidad (previamente engrasado o forrado con papel de hornear). Alise bien la superficie y pulverícela con agua o pincélela con una mezcla de aceite y agua. Deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aproximadamente 40 minutos) Precaliente el horno a 220º Introduzca un pequeño bol refractario con agua dentro del horno.Coloque la bandeja en la parte mas baja y hornee el pan durante 30 a 35 minutos aproximadamente.

💡 Consejo:

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