Pan de leche

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⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 32 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 huevo
• 250 g de leche
• 1 cucharadita de azúcar
• 20 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 sobre de levadura, de panadería seca sin gluten
• 130 g de harina sin gluten, panificable
• 120 g de, Maizena
• 1 cucharadita de sal

🥘 Preparación:

1.
Casque el huevo, ponga la clara en el vaso y reserve la yema.
2.
Ponga la
mariposa en las cuchillas
y
programe
1 minuto, velocidad 4
. Retire la clara del vaso y reserve.
Retire
la mariposa
.
3.
Sin lavar el vaso, vierta la leche, el azúcar y el aceite. Programe
1 minuto, 37º, velocidad 2
.
4.
Añada la yema y la levadura. Mezcle programando
5 segundos, velocidad 3.
5.
Incorpore la harina, la
Maizena
y la sal. Programe
15 segundos, velocidad 6.
6.
Añada la clara de huevo reservada y baje con la espátula la harina que hubiera quedado en las paredes del vaso. Programe
15 segundos, velocidad 6.
7.
Vierta la masa sobre un molde de
plum-cake
(de 25 x 11 x 7,5 aprox.) engrasado generosamente. Cubra el molde con un papel de horno (mojado y escurrido) y deje reposar en un sitio cálido, apartado de corrientes de aire, hasta que doble su volumen.
8.
Precaliente el horno a 180º.
9.
Hornee durante 30 minutos.

💡 Consejo:

-

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