Pan de hamburguesa

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 350 - 400 g leche
• 30 g azúcar
• 50 g aceite de girasol
• 1 sobre levadura de panadería seca or 20 g levadura prensada fresca , de panadería
• 1 huevo
• 500 g harina sin gluten, Proceli
• 1 pellizco sal
• 1 cucharada vinagre, 10

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la leche, el azúcar y el aceite. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Añada la levadura y el huevo. Mezcle programando 5 segundos, velocidad 4.
Agregue la harina, la sal y el vinagre. Programe 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (1 hora aprox.)
Precaliente el horno a 180º.
Abra la tapa y, con la ayuda de la espátula, baje la masa hacia las cuchillas para quitar el aire. Cierre y amase programando 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Retire la masa sobre una encimera mojada y con las manos húmedas haga bolas del mismo tamaño (entre 50 y 60 gramos). Colóquelas dejando espacio entre ellas en una bandeja de horno aceitada o forrada con papel de hornear (o lámina de silicona). Vuelva a pasar la mano mojada sobre la superficie para alisarla.
Pinte con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo. Hornee durante 15-20 minutos.

💡 Consejo:

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