Pan de espelta y tritordeum ecológico

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⏳ Tiempo de preparación: 90 min
⌛ Tiempo total: 155 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gramo de agua
• 25 gramo de levadura prensada fresca
• 10 gramo de miel
• 500 gramo de harina de espelta
• 300 gramo de harina tritordeum
• 2 cucharadita de sal
• 50 gramo de pipas preladas

🥘 Preparación:

1️⃣ Ponemos en el vaso el agua,la levadura y la miel programamos 2 min/37/ Vel 1.
2️⃣ Añadimos la harina de espelta,la de tritordeum,la sal y las pipas iniciamos Amasar
"Amasar"
4 min. Mientras engrasamos con aceite un bol .
Ponemos la masa en la superficie de trabajo y le damos forma de bola y lo ponemos en el bol engrasado, cubrimos con film trasparente y dejamos reposar 1 hora.
3️⃣ Colocamos la masa reposada en una fuente de horno con tapa ,le damos unos cortes y espolvoreamos con harina y lo dejamos 30 minutos.
4️⃣La introducimos en el horno (sin precalentar) y horneamos durante 65 min/ a 230.

💡 Consejo:

-

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