Pan de chiles (Chilli bread)

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⏳ Tiempo de preparación: 11 min
⌛ Tiempo total: 46 min
🍴 Raciones: 25
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 g de chile poblano, troceado o de pimientos verdes, y 1/2 chile sin semillas
• 80 g de cebolla, troceada
• 25 g de aceite, y un poco más
• 1 cucharadita de sal
• 30 g de azúcar
• 60 g de mantequilla, y un poco más
• 1 huevo
• 550 g de harina de fuerza
• 2 cucharadita de levadura, de panadería seca (10 g)
• 1 yema de huevo, batida en un bol

🥘 Preparación:

1.
Ponga el chile poblano y la cebolla en el vaso, y trocee
7 seg./vel. 6
.
2.
Añada el aceite y la sal. Programe
8 min/70°C/vel.
. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos.
3.
Agregue el azúcar, la mantequilla y los huevos, mezcle
3 seg./vel. 10
.
4.
Incorpore la harina y la levadura y amase
2 min/ /vel. .
Ponga la masa en un recipiente y éste en un lugar templado hasta que suba el doble (30 minutos aprox.). Con las manos untadas de aceite, dé forma de barra a la masa y colóquela en un molde engrasado (30 x 12 x 10 cm aprox.). Cubra con una paño de cocina y deje subir de nuevo, hasta que haya doblado su volumen. Mientras sube, precaliente el horno  a 180°C.
5.
Pinte el pan con la yema del huevo y hornee durante 35 minutos, hasta que se dore. Deje enfriar.

💡 Consejo:

-

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