Pan de Viena con muesli

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 g leche
• 50 g azúcar
• 40 g levadura prensada fresca, de panadería
• 1 huevo
• 500 g harina de fuerza
• 10 g sal
• 100 g mantequilla
• 150 g muesli, mezcla comercial

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la leche y el azúcar y programe 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Añada la levadura y el huevo y mezcle 10 segundos, velocidad 3.
Agregue la harina y la sal y amase primero 1 minuto, velocidad 6 y después 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. Mientras amasa, incorpore la mantequilla en trocitos por el bocal.
Añada 150 g de muesli y programe 10 egundos, velocidad 6.
Deje reposar 30 minutos dentro del vaso. Saque la masa y déle la forma deseada. Coloque en la bandeja del horno y deje que doble su volumen antes de hornear. Puede barnizar el pan con agua, leche, huevo, aceite, etc.
Precaliente el horno a 220º. Introduzca el pan en el horno y baje el termostato a 180º.Hornee 35 minutos aproximadamente.

💡 Consejo:

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