Pan de Cerveza Guinness

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 600 gramos harina integral
• 150 gramos harina normal
• 75 gramos salvado de avena
• 2 y 1/2 cucharaditas levadura de panaderia
• 1 cucharadita sal
• 2 y 1/2 cucharadas azúcar moreno
• 80 gramos mantequilla
• 480 Mililitros Leche Entera
• 200 Mililitros Melaza negra o miel
• 1/2 Pinta de Guinness Draught, (300 ml)

🥘 Preparación:

Tamizar en un cuenco la harina normal junto con la levadura y la sal.
Poner en el vaso la mantequilla y luego añadir todos los ingredientes secos. Sin programar tiempo, ponemos velocidad 5 y ponemos el cubilete, y comprobamos que todo se ha integrado bien y puede llegar a tener consistencia de miga de pan.
A continuación añadimos la leche, la miel o melaza y la cerveza.
Programar 2 minutos sin temperatura y a velocidad 5 hasta que todo esté bien integrado y sin grumos, debiendo quedar la masa húmeda.
Repartir la masa en un molde grande o en dos pequeños ( sale bastante cantidad) previamente engrasados con mantequilla y enharinados.
Hornear a 170ºC sin aire en horno precalentado durante 40 / 45 minutos. (Pinchar con una aguja hasta que salga limpia). Dejar enfriar unos minutos en el molde y luego pasar a una rejilla para que se enfríe

💡 Consejo:

Se recomienda tener todos los ingredientes a temperatura ambiente para una mejor integración de los mismos Sale un pan de aproximadamente 1.5 kg

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