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⏳ Tiempo de preparación: 120 min
⌛ Tiempo total: 165 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja
1.
Ponga en el vaso los 150gr de agua y la levadura y programe
2min./37ºC/vel.1
para calentarla.
2.
Añada la harina, las nueces, las uvas pasas y la sal. Amase durante
2min. 30seg/
vaso
/
"Amasar"
.
Retire la masa y enharinela para que no se pegue.
3.
Forme una bola con la masa y coloquela en un molde de plum cake (uno que quepa dentro del recipiente Varoma) y cubra con un paño de cocina. Deje que suba en un lugar caliente durante 1 hora hasta que la masa doble su volumen.
4.
Vierta el litro y medio de agua en el vaso y ponga el molde con la masa dentro en el recipiente Varoma colocando este en su posicion. Programe
45min./Varoma/vel.1
para cocer el pan.
5. Deje enfriar y corte en rebanadas de 1 cm aproximadamente.
Este pan es ideal para los bufés y las fiestas. Tiene una textura esponjosa y no tiene corteza. Es ideal para tostar o cortar con un cortapastas y usar como decoracion. Acompañar de mermeladas, quesos, patés, fiambres... Podemos usar cualquier tipo de harina. Con o sin frutos secos. Tambien podemos sustituir los frutos secos por tomates secos y albahaca u otra conbinacion. Hechale imaginación y haz la receta a tu gusto!!
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