Valoración: ⭐4.9/5 (7 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 23 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
1ª hacemos la masa:
-Vierta en el vaso el agua y el aceite.Programar 30 seg,40º,veloc 1.
-Añadir la levadura y mezclar durante 5 segundos ,veloc 4
-Incorporar la harina y la sal.Programar 1 minuto, velocidad espiga.
Se retira del vaso y la masa la introducimos en una bolsita de plástico y se deja reposar hasta que doble su volumen(un minimo de 30 minutos)
Para el relleno:
-Pongo un perol en el fuego y le echo un chorrillo de aceite de oliva sofrio un poco el ajo muy picadito.Cuando empieza a dorar se le añade el tomate,una pizca de sal, azucar y un poco de orégano.
-Se sofrie unos 10 minutos,lo suficiente para que el tomate suelte todo el agua que tiene y se haga un poco,ya que se termina de cocinar dentro del horno.
-Si gusta en vez de orégano,se puede usar albahaca.
Nota:En vez de hacerlo en un perol tambien se puede hacer en la th.Eso ya es cuestión de gustos.Como yo lo hago sale riquisima esta pizza.
Preparación:
-Una vez trascurridos los 30 minutos y la masa ya ha doblado su volumen,procedemos a rellenarla.(la masa la divido en dos porque sale bastante,y congelo una mitad)
-En papel vegetal del ancho de la bandeja,se pone la masa y se extiende dejandola muy finita.Pinchamos varias veces con un tenedor.
-A continuación extendemos el tomate,una capa de queso mozzarela,el chorizo en trocitos y por último otra capa de los 4 quesos .
-Se introduce en el horno precalentado a 250º y se baja la temperatura a 225º.Hornear 15 ó 20 minutos.
-Espero que os guste,está muy rica. Buen probecho!!!
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