Pizza boloñesa

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para la masa:
• 100 gramos de vino blanco
• 20 gramos de aceite
• 200 gramos de harina de fuerza
• 1 sobre de levadura seca de panadería o 1/2 cubilete de levadura fresca
• 1 cucharadita de sal
• Para el relleno:
• 1 ajo
• 70 gramos de cebolla
• 50 gramos de zanahoria
• 100 gramos de champiñones
• 300 gramos de tomate triturado
• 20 gramos de aceite
• 200 gramos de carne picada, (al gusto)
• sal y pimienta
• orégano
• queso rallado o mozzarella

🥘 Preparación:

Para la masa poner en el vaso los ingredientes líquidos y programar 2 minutos, 50º, velocidad 1. Añadir el resto y amasar durante 1 minuto y 1/2 en velocida Espiga. Estirar con el rodillo, poner en una bandeja de horno forrada con papel y dejar reposar tapada con un paño mientras preparamos el relleno.
Poner en el vaso el ajo, la cebolla, la zanahoria, los champiñones y el tomate. Triturar 4 segundos en velocidad 5. Bajar los restos de las paredes, añadir el aceite, salpimentar y cocinar 10 minutos, varoma, velocidad cuchara. Agregar la carne y programar 3 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Extender la boloñesa sobre la masa, espolvorear con orégano y queso rallado y hornear a 200º unos 25-30 minutos, hasta que la masa esté bien cocida.

💡 Consejo:

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