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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
MASA:
-Agua y aceite 1 min., 37º, vel. 4.
-Levadura 6 seg., vel. 4.
-Harina y la sal 1 min., vel. espiga.
-Poner en un bol y dejar reposar 30 min. en un sitio cálido ( yo suelo meterlo en el horno apagado).
-Mientras, limpiar un poco el vaso y poner el aceite y la cebolla en trozos 4 seg., vel.5, y a continuación 6 min., temp. varoma, vel. 1. Cuando termine, incorporar la carne y el bacón 5 min., temp. 100º, giro izq., vel. cuchara. Después echar la salsa barbacoa 6 seg., vel. 1, giro izquierda (sin temperatura). Reservar.
-Precalentar el horno a 250º.
-Partir la masa en dos trozos ( yo puse 350 g. de masa para la pizza, el resto lo congele).
-Estirar la masa, primero con el rodillo, y luego con las manos hasta que la adaptes al tamaño de la bandeja donde bayas hacerla. (OPCIONAL: al estirar la masa, dejar que sobresalga dos dedos de la bandeja, pincelar con agua para que se pegue, poner tiras de queso en todo el borde y enrollar, pinchar con un cubierto y rellenar normalmente).
-Extender el tomate frito bien repartido en la base de la pizza, el orégano y la mitad de mozzarella. Luego agregamos el sofrito (que quede bien repartido), y por ultimo espolvoreamos el resto de la mozzarella.
-Meter al horno y bajar a 200º, 15 o 20 minutos ( según el gusto de cada uno, yo puse 20 minutos).
SUGERENCIAS: Podéis sustituir el bacón por taquitos de pechuga de pollo.
NOTA: LA IDEA DE RELLENAR LOS BORDES DE QUESO, ES DE LA RECETA PIZZA ROLLIG, DE ANA SEVILLA. ( esta de la foto esta hecha con el borde de queso).
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