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⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 6 min
🍴 Raciones: 40
🙌 Dificultad: -
Harina y sal 8 seg, vel 6.
Añadir levadura, miel, aceite, agua y cerveza 5 minutos, vaso cerrado, vel espiga.
Sacamos la masa y la ponemos sobre la encimera o papel vegetal que habremos untado de aceite, pincelar la masa tambien con aceite de oliva, tapar con film y dejar levar mínimo 1 hora.
Precalentar el horno a 220º.
Desgasificar la masa apretando bien con los nudillos, estirar con el rodillo y cortar tiras fina, hacer los picos al gusto ( roscos, alargados, ochos...), ponerlos sobre la bandeja del horno separados unos de otros, en la base o suelo del horno poner un bol mediano con agua, meter la bandeja con los picos y hornear unos 15 minutos a 220º. A los 5 y 10 minutos abrir la puerta y pulverizar con agua los picos para que queden mas crujientes.
CON ESTAS CANTIDADES SALEN MUCHOS PICOS, YO AVECES LOS HAGO CON LA MITAD DE INGREDIENTES, OTRAS, CONGELO LA MITAD DE LA MASA.
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