PETISÙS (a mi manera)

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 160 GR DE HARINA
• 130 GR DE LECHE
• 120 GR DE AGUA
• 85 GR DE ACEITE DE GIRASOL
• 3 huevos, L
• 1 pellizco de sal
• MEDIA cucharadita de, AZÙCAR
• PARA LA CREMA:
• 250 GR DE AGUA
• 140 GR DE AZÙCAR
• 45 GR DE HARINA
• PIZCA DE VAINILLA EN POLVO
• PIZCA DE COLORANTE ALIMENTARIO
• GLASEADO:
• 200 GR DE AZÙCAR
• 3 cucharadas de mermelada, (AL GUSTO)
• 3 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de, ZUMO LIMÒN
• VIRUTAS DE CHOCOLATE PARA ESPOLVOREAR

🥘 Preparación:

Pesar la harina y resevar.
Echar en el vaso leche, agua, aceite, azùcar y sal y programar  6 minutos, 90º, vel 2. Añadir la harina de golpe y programar 15 seg, vel 4. Bajar el vaso de la base y dejar reposar y enfriar unos 10 minutos.
Una vez pasado el tiempo volver a poner el vaso en la base, programar vel 4 y añadir los tres huevos por el bocal hasta ver que tenemos una masa totalmente homogènea.
Precalentar el horno a 220º.
Hacer bastones con la masa y meter en el horno 10 minutos a 220º, bajar a 200º y poner otros 10 minutos.
Sacar del horno y cortar para rellenar.
CREMA PARA EL RELLENO:
Poner todos los ingredientes del relleno en el vaso y programar 9 minutos, 100º, vel 4.
Dejar enfriar y rellenar los petisùs.
GLASEADO:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 15 min, 100º, vel 2.
Pintar los petisùs y espolvorear de virutas de chocolate.

💡 Consejo:

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