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⏳ Tiempo de preparación: 46 min
⌛ Tiempo total: 46 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Primero de todo hacemos el pan al vapor siguiendo las instrucciones del libro a todo vapor pag 160, Dejamos enfriar.
Es mejor hacerlo el mismo día pero también podríamos hacerlo el día anterior.
Mientras para la salsa rosa , mezclamos
a partes iguales mayonesa y kétchup, yo le añadí
un chorrito de whisky, reservamos.
Ponemos los palitos en el vaso y trituramos 3 segundos velocidad 4, reservamos.
Troceamos la piña a trocitos bien pequeños, reservamos
Cortamos el pan a rebanadas máximo de 1 centímetro de grosor y le restregamos
el tomate
por un lado
y aliñamos con sal y un poco de aceite de oliva.
Preparamos un molde de plumcake y lo embadurnamos de salsa rosa con la ayuda de un pincel.
Ponemos en el fondo una capa de rebanadas de pan
con tomate le
esparcimos encima
un poco de salsa rosa
y
vamos poniendo unas gambitas, palitos picados y piña troceada, tapamos con otra capa de pan con tomate
presionando ligeramente y lo mismo otra vez , hasta llenar el molde o terminar el pan ,
Dejamos en la nevera al menos dos horas
como mínimo para que se prenda bien.
Desmoldamos , cubrimos con salsa rosa o mayonesa y adornamos al gusto.
Queda riquísimo
con el pan al vapor , mas bueno que con el típico
pan de molde de compra
y más sano .
Espero que os guste!
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