PASTEL DE MANGO y frutas frescas

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO.
• 6 huevos
• 300 gr de azúcar
• 1 sobre levadura, royal
• 400 gr. Harina de repostería
• 1 pellizco de sal, .
• raspadura de limón
• PARA EL RELLENO
• 1 bote de mermelada de albaricoque o melocotón
• 150 g azúcar
• 125 g de agua
• Mango, fresas ,plátano mandarina

🥘 Preparación:

PARA EL  BIZCOCHO: - Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso los huevos, el azúcar Programe 8 minutos, 37º, velocidad 4.- Añada la harina ,la levadura y la sal alrededor de la mariposa y programe 10 segundos, velocidad 3. Retire la mariposa y  programe 15 segundos velocidad 4 . Vierta en el molde engrasado y hornee a 180º durante 35 /40 minutos aprox( depende del horno)- Dejar enfriar antes de utilizar y partir por la mitad
- Poner el agua y los 150 g de azúcar ,programar 2minutos
90º sacar, dejar enfriar , partir por la mitad
el bizcocho y pintarlo con la mezcla de aguay azúcar,
poner una fina capa de mermelada, poner la otra mitad encima repetir la operación , disponer todas las frutas encima
y pintar con gelatina para que brille.

💡 Consejo:

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