Valoración: ⭐4.5/5 (10 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 22 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
1º se hecha al
vaso
la harina y la sal un toque de turbo para que se mezclen.
2º Se añade al
vaso
el aceite, la clara y el vinagre y se mezclan unos segundos y se añade el agua tibia y programamos 1 minuno, 80º de temperatura, velocidad
"Amasar"
. Se verifica de que la masa ha quedado elastica y facil de estirar, de lo contrario se le añadera mas agua.
3º Se saca la masa del
vaso
y se trabaja hasta que quede lisa y se deja reposar la pasta tapada con un paño de cocina (30 minutos).
4º Transcurrido el tiempo se coge una porcion y se estira la mas fina posible, espolvoreandola con la harina de maiz, y asi con toda la masa, es decir, se hacen laminas o cuadrados segun las necesidades.
5º Las laminas obtenidas se pueden guardar envueltas con film bien selladas para su conservacion en la nevera o congelador para mas tiempo.
6º Se pueden hornear para usarlas de tulipas o envolviendo lo que quieras para freir, si se hornean el tiempo dependera de lo que se valla a realizar. (150º)
Yo lo que he hecho ha sido hornearla con un plato sopero para que tome la forma de plato y lo use para preparar una lasaña.
Espero que os sea de utilidad.
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