Panecillos tiernos con queso cremoso

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 120 gramos de leche
• 100 gramos de mantequilla
• 20 gramos de levadura prensada fresca
• 160 gramos de queso philadelphia
• 450 gramos de harina de fuerza
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 huevo batido para pintar, (opcional)
• 1 cucharadita de semillas de amapola
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 1 cucharadita de pipas de girasol

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la leche y la mantequilla y
caliente 2 minutos, 37º, velocidad 1.
Añada la levadura y el queso crema y
mezcle 5 segundos, velocidad 6.
Incorpore la harina, la sal y el azúcar y
mezcle 6 segundos, velocidad 6.
Después
amase 2 minutos,
"Amasar"
.
Deje reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen (aproximadamente 30 minutos).
Divida la masa en 10 partes y deles forma de panecillos redondos o alargados. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con npapel de hornear.
Pinte cada panecilla con huevo batido y espolvoree con las semillas de sésamo. Deja reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
Precaliente el horno a 180º.
Hornee durante 15-20 minutos a 180º. Deje enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de servir.

💡 Consejo:

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