Panecillos de aceite

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⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 21 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• (PARA 12-14 PANECILLOS)
• 400 GR DE HARINA DE FUERZA
• 25 GR DE LEVADURA FRESCA
• 170 GR DE LECHE TEMPLADA
• 50 GR DE NATA Ó LECHE
• 40 GR DE ACEITE DE OLIVA + 1/2 VASITO PARA PINTAR LOS PANES
• 10 GR DE MIEL
• 1 YEMA
• sal
• OREGANO, PEREJIL PICADO, SESAMO... PARA DECORAR

🥘 Preparación:

100 GR DE HARINA, LEVADURA Y LECHE TEMPLADA, 10 SEG VEL 4. RESERVAR EN UN BOL TAPADO CON UN PAÑO EN UN LUGAR CALIDO PARA QUE FERMENTE LA LEVADURA (YO LO PONGO DENTRO DEL HORNO APAGADO )
PONER EL RESTO DE LA HARINA, SAL, NATA, ACEITE, MIEL, YEMA  Y LEVADURA FERMENTADA, Y AMASAR 3 MIN VEL.
"Amasar"
.FORMAR UNA BOLA, HACER UN CORTE EN "X",  PONER EN EL BOL TAPADO Y EN LUGAR CALIDO PARA QUE LEVE DURANTE 1,5 H. PASADO EL TIEMPO, DESGASIFICAR Y DIVIDIR LA MASA EN 12-14 TOCITOS IGUALES, DARLES FORMA (ALARGADOS Ó REDONDITOS)  Y PONERLOS EN LA BANDEJA CON PAPEL , TAPARLOS  Y DEJARLOS LEVAR OTRA VEZ 1 HORA. PINTAR CON ACEITE , ESPOLVOREAR CON HIERBAS Ó SÉSAMO Y HORNO PRECALENTADO A 190-200º 15 MIN. DURANTE LA COCCION PONER UN RECIPIENTE CON AGUA EN EL FONDO DEL HORNO. SI QUEDAN BLANQUITOS, PONER 2 MIN. A 200º SOLO POR ARRIBA PARA QUE COJAN COLOR. DEJAR ENFRIAR SOBRE UNA REJILLA Y SERVIR.

💡 Consejo:

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