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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
PESAR LA HARINA Y RESERVAR
MANTEQUILLA Y 1,5 MIN. 37º VEL.4
AGUA , LEVADURA Y 30 SEG. VEL.4 (HASTA QUE SE DESHAGA LA LEVADURA)
HUEVOS, YEMAS , AZUCAR, AZUCAR VAINILLADO Y 1 MIN. VEL.4
PONER VEL. 4 E IR ECHANDO LA HARINA POR EL BOCAL
PONER EN UN MOLDE PARA BRIOCHE ( QUE SEA ALTO) PREVIAMENTE ENGRASADO TAPAR CON UN PAÑO Y METER AL HORNO APAGADO Y DEJAR REPOSAR 1 HORA.
HORNEAR A 220º DURANTE 10 MIN. Y LUEGO BAJAR LA TEMPERATURA A 170-180º DURANTE 35 MIN. (SEGUN HORNO) HASTA QUE PINCHEMOS Y LA AGUJA SALGA LIMPIA)
CUANDO SE ENFRIE, DESMOLDAR Y ESPOLVOREAR CON AZUCAR GLAS
NOTA: PARA QUE NO SE RESEQUE INTRODUCIR UNA FLANERA CON AGUA EN EL HORNO DURANTE LA COCCION.
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