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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
1.
Vierta el agua al vaso y caliente
2 min/37ºC/vel 1.
2.
Incorpore la levadura y triture
turbo 1seg.
3.
Añada al vaso la sal, el azucar y 30gr de aceite de oliva extra mezcle
40seg/vel 6. Amase 6min/
"Amasar"
sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada.
4.
Retire la masa del vaso sobre una encimera ligeramente espolvoreada con harina. Forme una, o dos bolas, con la masa y de le forma de hogaza. Con un cuchillo, haga 3x3 cortes cruzados en la superficie de la masa y espolvoréela con harina.
5.
Pinte o pulverice con aceite el interior de una o dos bolsas de asar según la opción elejida. Intruduzca la hogaza en el centro de la bolsa de asar y ciérrela por el extremo.
6.
Con el horno frío (
sin precalentar
), introduzca la bolsa con el pan,
ponga el termostato del horno a 220ºC
y hornee durante
4
0min.
Nada más sacarlo del horno, retire de la bolsa y deje enfriar antes de cortarlo.
Compruebe la testura de la masa: si esta disociada en bolitas. añada 20 a 50 g de agua; si este demasiado pegajosa añada una cucharadita de harina y amase en ambos casos 1min "Amasar" . Para que el volumen del pan no sea muy grande puede partir la masa en dos partes porpocionales. Asi la coción sera más precisa.
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