Valoración: ⭐0/5 (0 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja
Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde para panqué con aceite vegetal y reserve.
Coloque en el vaso la harina de coco, la proteina sin sabor y la levadura instantanea (opcional) y pulverice 5 seg/vel 10. Transfiera a un tazón y reserve.
Limpie el interior del vaso con papel de cocina para retirar lo residuos de almendra.
Coloque la mariposa. Coloque en el vaso los huevos y bata 6 min/40°C/velocidad 4.
Añada la mantequilla derretida y bata 1 min/vel 4.
Añada la harina de coco, la proteina y la levadura reservada, la sal, la alulosa y el polvo para hornear, mezcle 30 seg/vel 4. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula y mezcle 10 seg/vel 4.
Retire la mariposa. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee por 40-45 minutos (180°C) o al momento de insertar un palillo, este salga limpio. Retire del horno y deje enfriar por 10 minutos. Desmolde y deje enfriar por completo.
Corte en rebanadas y sirva a su gusto.
La levadura instantanea es solo para darle sabor al pan, ella no actúa como leudante, este ingrediente es opcional. Puede utilizar el endulzante de su preferencia, pero conservando las proporciones para que su pan no quede demasiado dulce. Si desea un pan alto utilice un molde para panqué 10 x 23 cm. Si el molde que utiliza es un poco más ancho el pan podrá quedar bajo de altura.
No hay comentarios.