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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Poner el agua templada del grifo y el aceite un minuto a 37º velocidad 2
añadir la levadura y mezclar 5 segundos a velocidad 4
añadir 100 gr. de harina y las dos morcillas sin la piel y mezclar 10 segundos a velocidad 6
añadir los restantes 200 gr. de harina y la cucharadita de sal y amasar 3 minutos y medio a velocidad
"Amasar"
, ir mirando por el bocal y si es necesario añadir entre 25 y 50 gr. de harina, si se despega de las paredes del
vaso
, no será necesario.
dejar levar dentro del
vaso
hasta que la masa toque el cubilete (aproximadamente una hora)
una vez levado volver a amasar 20 segundos para desgasificar la masa,
Ir cogiendo pellizcos de masa y dar la forma al panecillo que mas nos guste.
Tapar los panecillos con un paño de cocina y volver a dejar levar hasta que dupliquen su tamaño.
Hacerles unos cortes con un chuchillo afilado
Hornear a 180º con el horno previamente precalentado,una media hora hasta que tomen color.
Sugerencia: introducir en el horno un pequeño bol refractario con agua para que nos salga el pan mas tierno.
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