Pan de molde sin gluten

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• PARA 1 PAN DE 1 KILO
• 450 GR. DE AGUA
• 20 GR DE ACEITE DE GIRASOL
• 1 cucharadita de, AZÚCAR
• 1 cucharadita de vinagre
• 30 GR DE LEVADURA PRENSADA FRESCA DE PANADERÍA
• 250 de harina, PROCELI
• 250 GR DE HARINA SIN GLUTEN SCHAR PAN (MIXB)
• 1 pellizco de sal
• NOTA: EN VEZ DE LAS DOS HARINAS MENCIONADAS, YO UTILIZO 500 GR DE HARINA SIN GLUTEN BEIKER QUE COMPRO EN MERCADONA)

🥘 Preparación:

1.- VERTER EN EL VASO EL AGUA, EL ACEITE, EL AZÚCAR Y EL VINAGRE.  PROGRAMAR 2 MINUTOS, 37º, VELOCIDAD 2
2.-  AÑADIR LA LEVADURA Y MEZCLAR PROGRAMANDO 10 SEGUNDOS, VELOCIDAD 3. INCORPORAR LA HARINA Y LA SAL. PROGRAMAR 5 MINUTOS, VASO CERRADO, VELOCIDAD ESPIGA
3. -PONER LA MASA EN UN MOLDE DE PLUM-CAKE DE 2 LITROS DE CAPACIDAD  (YO LO HAGO EN DOS MOLDES DE SILICONA). ALISAR BIEN LA SUPERFICIE Y PULVERIZAR CON AGUA O PINCELAR CON UNA MEZCLA DE ACEITE Y AGUA. DEJAR REPOSAR LA MASA HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN (APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS)
4.- PRECALENTAR EL HORNO A 220º
5.- INTRODUCIR UN PEQUEÑO BOL REFRACTARIO CON AGUA DENTRO DEL HORNO . COLOCAR LA BANDEJA EN LA PARTE MÁS BAJA Y HORNEAR EL PAN DURANTE 30 Ó 35 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

💡 Consejo:

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