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⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 36 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Se disuelve la levadura en un poco de agua templada,se reserva.
En el vaso ponemos el agua,la levadura que tenemos disuelta,el huevo,el azúcar,la lecitina y la leche en polvo.Programamos unos 8 o 10 seg a velocidad 5 para que se mezcle todo bien. Al finalizar añadimos las harinas y la sal y volvemos a mezclar otros 10 seg a vel 5.Añadimos por último la mantequilla poniendo vaso cerrado 5 min/vel espiga.
Sacamos del vaso y hacemos una bola y la metemos en un bol enharinado.Tapamos con un papel film transparente y un paño encima.Reservamos en un sitio cálido libre de corrientes de aire hasta que doble de volumen. Más o menos una hora u hora y media. Sacamos la bola del bol y hacemos 2 partes,pues salen dos panes.Cada parte la dividimos en 5 bolas más o menos iguales de tamaño y dejamos levar tapadas unos 15 min. Al pasar éste tiempo vamos cogiendo bolas y estirando con el rodillo en forma rectangular formamos un rollo y vamos poniendo en el molde,como podéis ver en la foto.Se puede poner directamente la masa en el molde si no queremos darle ésta forma,pero la verdad es que queda muy vistoso y se cuece muy bien.Las colocamos en un molde tipo plum-cake alargado con papel vegetal.Se tapa con un paño y se deja levar hasta que doble de volumen y se llene el molde.Precalentamos el horno a 190º con calor arriba y abajo.Metemos al horno y horneamos unos 30 min.Si vemos que se empieza a poner muy rubio por arriba le ponemos un trozo de papel de aluminio.Se saca y se deja enfriar fuera del molde en una rejilla.
Sugerencia:Yo lo que hago es que apenas enfria lo corto en rebanadas y en bolsitas al congelador.Así tengo todas las mañanas pan para tostadas riquísimo y sano ,se descongela muy rápido y parece recién hecho.
Espero que os guste.
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