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⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 168 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
1.-
En el vaso de la Thermomix, ponemos el agua y la leche. Programamos
2 minutos, temperatura 37º y velocidad 1
.
2.-
Añadimos la levadura y mezclamos durante
3 segundos, a velocidad 1
.
3.-
Incorporamos la miel y el aceite de girasol. Mezclamos durante otros
3 segundos, a velocidad 1
.
4.-
Agregamos las nueces y programamos
3 segundos, a velocidad 7
.
5.-
Añadimos el resto de ingredientes: el salvado de trigo, las semillas de lino, las pipas de girasol, la harina integral y la sal. Mezclamos durante
20 segundos, a velocidad 6
y a continuación, programamos
3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga
.
6.-
Dejamos reposar dentro del vaso durante una hora, hasta que doble su volumen (o hasta que se salga la masa por el bocal).
7.-
Engrasamos un molde de plum-cake con aceite de girasol.
8.-
Ponemos la masa dentro del molde, nos untamos las manos con un poco de aceite y extendemos la masa por todo el molde.
9.-
Pintamos la superficie del pan con leche y decoramos con nueces, semillas de lino y pipas de girasol.
10.-
Reservamos en un lugar cálido, libre de corrientes (por ejemplo, dentro del microondas) y cubierto con un paño, durante 1 hora aproximadamente.
11.-
Precalentamos el horno a 180º.
12.-
Cuando el pan haya doblado su volumen, lo
horneamos durante 40 minutos, a 180º
. Pasado este tiempo, lo sacamos del horno, esperamos a que temple un poco (15 minutos aprox.), desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
-
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