Pan de jamón (venezolano)

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⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 34 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 30 g de agua
• 1 paquetito de levadura prensada(25 g)
• 200 g de leche
• 550 g de harina
• 90 g de mantequilla, o margarina temperatura ambiente(yo he usado margarina)
• 1 huevo
• sal
• mantequilla y un poco de azúcar para pintar la masa por dentro
• 1 huevo, o yema para pintar el pan(yo he usado una yema)
• Relleno:
• 150 g de jamón serrano
• 5 tranchetes
• 1/2 lata de aceitunas, de anchoas

🥘 Preparación:

Echamos el agua en el
vaso
y ponemos
1min/100º/vel1
Añadimos la levadura y mezclamos
5seg/ vel5
y dejamos
reposar 15 minutos
.
Incorporamos la leche(tiene que estar templada si es invierno y fría si es verano)
5 seg/vel 5.
Reservar.
Echamos en el
vaso
la harina, mantequilla,el huevo, la sal,
sin tiempo y vel 6
, le vamos añadiendo por el bocal poco a poco la leche que tenemos reservada(yo lo he tenido 1 minuto más o menos).
Amasamos
1 min/ vaso cerrado/
"Amasar"
Echar en un bol y dejar reposar durante 1 hora(echar un poco de harina en el fondo para que no se quede pegada)
Precalentamos el horno a 200º y cuando metamos el pan lo bajamos a 180º
Montaje:
Extendemos la masa sobre un papel de hornear para que sea más fácil, pintamos la masa con mantequilla derretida y un poco de azúcar, luego colocamos el jamón por toda la masa, luego ponemos los tranchetes y luego le añadimos las aceitunas y enrollamos la masa y dejamos reposar durante 1/2 hora y luego la metemos en el horno, durante
15 min  aproximados
y sacamos y la pintamos con el huevo y volvemos a meter otros
15 minutos aproximados.
*Yo la masa la extendí y la deje finita, para que no supiera solo a pan y así se notara el relleno, queda muy esponjoso y esta muy bueno y es ideal para ir de camping o comer fuera de casa.

💡 Consejo:

-

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