Pan de calabaza

Valoración: ⭐4.7/5 (18 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 GR. DE CALABAZA SIN PIEL Y PEPITAS
• 20 GR. LEVADURA FRESCA
• 2 cucharadas SOPERAS DE MIEL
• 600 GR. MAS Ó MENOS DE HARINA DE FUERZA
• 2 CUCHARADTAS DE SAL
• 60 GR. DE AGUA
• PARA PINCELAR: UN HUEVO BATIDO,MEZCLADO CON UNA CUCHARADA DE LCHE Y PIPAS DE CALABAZA

🥘 Preparación:

PONER LA CALABAZA EN CUADRADOS,EN EL VAROMA Y 18 MIN. VAROMA,VEL.2, CONTADOS A PARTIR DE QUE SALGA VAPOR ,CON UN 600 GR. AGUA EN EL VASO.
HACER UN PURÉ CON LA CALABAZA 10 SEG.VEL 5.RESERVAR Y ENFRIAR
SIN LAVAR EL VASO, AGUA, 1 MIN. 37º VEL.1
MIEL Y LEVADURA, 4 SEG. VEL.4
PURÉ DE CALABAZA,HARINA Y SAL 15 SEG. VEL 4. Y 5 MIN. VEL. ESPIGA.,NO QUEDA SECO, QUEDA PEGAJOSILLO. DEJAR LEVAR HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN
DESINFLAR LA MASA, ECHAR EN UN MOLDE  Y VOLVER A LEVAR OTRA VEZ.
HORNO PRECALENTADO,220º 40 MIN., CUANDO LLEVE 30 MIN. PINCELAR CON EL HUEVO,MEZCLADO CON LA LECHE Y ESPARCIR LAS PIPAS.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.