Pan de brioche con perlas de chocolate

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⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 31 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 90 GR DE LECHE
• 2 sobres de levadura, DE PANADERIA
• 4 huevos
• 500 GR DE HARINA DE FUERZA
• 120 GR DE AZÚCAR(SI TE GUSTA MAS DULCE PUEDES AÑADIR MAS)
• 1 PIZCA DE SAL
• 100 GR DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE(YO HE PUESTO MARGARINA)
• 150 GR DE CHOCOLATE PARA POSTRES CORTADO A TROCITOS

🥘 Preparación:

LECHE 30 SEG. 37º VEL.1
HARINA , AZUCAR, LEVADURA Y SAL 30 SEG. VEL. 6  Y LUEGO 3 MIN. VASO CERRADO, VEL.
"Amasar"
MANTEQUILLA, CHOCOLATE TROCEADO Y 2 MIN. VASO CERRADO, VEL.
"Amasar"
Y DEJAR REPOSAR 1 HORA EN EL VASO.
BAJAR CON LA ESPATULA Y AMASAR 1 MIN. VASO CERRADO, VEL.
"Amasar"
PONGA LA MASA EN UN MOLDE PLUM CAKE GRANDE ( O DOS PEQUEÑOS) Y DEJE REPOSAR TAPADO HASTA QUE DOBLE EL VOLUMEN (UNOS 40 MIN.)
UNTAR CON LECHE Ó HUEVO  BATIDO Y HORNEAR A 160º CON VENTILADOR UNOS 25 MIN. (SEGUN HORNO)

💡 Consejo:

-

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