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⏳ Tiempo de preparación: 7 min
⌛ Tiempo total: 7 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
EL
vaso
, LAS CUCHILLAS Y LA MARIPOSA TIENEN QUE ESTAR MUY SECOS
SE COLOCA LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS, SE AÑADEN LAS CLARAS (SIN NADA DE YEMA) Y UNAS GOTAS DE VINAGRE. SE MONTAN LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE, PROGRAMANDO 2 MINUTOS, VELOCIDAD 4. SE RETIRA Y SE RESERVAN
SE QUITA LA MARIPOSA, SE ECHA EL AGUA, OTRAS GOTAS DE VINAGRE, EL ACEITE Y EL AZÚCAR. SE PROGRAMA 1 MINUTO, 37º, VELOCIDAD 1
SE AÑADE LA LEVADURA Y LA SAL Y SE MEZCLAN 5 SEGUNDOS, VELOCIDAD 3
SE INCORPORAN LAS CLARAS MONTADAS, LA HARINA Y LA SAL. SE MEZCLA TODO, PROGRAMANDO 20 SEGUNDOS, VELOCIDAD 6. DESPUES SE PROGRAMAN 5 MINUTOS, VASO CERRADO, VELOCIDAD ESPIGA
SE SACA LA MASA Y SE DIVIDE EN 4 O EN 8 PARTES IGUALES (SEGÚN EL TAMAÑO QUE QUERAMOS DARLE A LAS BARRAS). CON AYUDA DE LA ESPÁTULA, SE FORMAN TUBOS Y SE LE DA FORMA DE BARRA DE PAN
SE COLOCAN LAS BARRAS EN LA BANDEJA DEL HORNO (FORRADA CON PAPEL DE HORNEAR) Y SE DEJA REPOSAR EN UN LUGAR TEMPLADO, QUE NO HAYA CORRIENTE, HASTA QUE LA MASA DOBLE SU VOLUMEN (1 HORA). SE DAN 4 O 5 CORTES PROFUNDOS CON UNAS TIJERAS CON UNA INCLINACIÓN DE 45º, PARA DARLE FORMA A LAS BARRAS Y SE PRECALIENTA EL HORNO A 190º
SE PONE UN BOL PEQUEÑO CON AGUA EN ELINTERIOR DEL HORNO
SE HORNEAN DURANTE 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE
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