PAN BLANCO con masa madre liquida

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⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 51 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 g de agua
• 40 g de aceite de oliva
• 170 g de masa madre, .liquida
• 15 g de levadura fresca
• 500 g de harina, de fuerza
• 100 g de harina, floja
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar invertido

🥘 Preparación:

Ponemos en el vaso el agua , el aceite la masa madre y la levadura y programamos 1 minuto a 37º,velocidad 4.
Incorporamos la harina , la sal y el azúcar invertido, (si no teneis  podeis substituirlo por dos cucharaditas de azúcar normal)  y programar 5 minutos, velocidad espiga .
Formar uan bola , dejar en un bol tapado con un paño humedo en lugar templado para que fermente , cuando ha doblado su volumen formamos los panes redondos, dejamos que vuelva a aumentar  igualmente tapado y en lugar calido  sobre media hora mas ,
Encendemos el horno arriba y abajo a 190º y  le damos un corte en medio a cada pan lo rociamos con un spray con agua y metemos inmediatamente al horno por mas o menos 40/45 minutos.
Queda un pan estupendo !! sabroso y natural

💡 Consejo:

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