⏳ Tiempo de preparación: - ⌛ Tiempo total: - 🍴 Raciones: - 🙌 Dificultad: -
🧾 Ingredientes:
1.000 gramos harina
100 gramos manteca de vaca cocida
25 gramos mantequilla
3 unidad huevos
1 frasco esencia de anís, del eroski
1 unidad limón pequeño, rallado
1/4 litro agua, leche, los dos cosas juntas que pesen 1/4
1 pellizco sal
25 gramos levadura fresca, mercadona
azúcar glas con canela, todo mezcaldo
aceite oliva suave, para freir
🥘 Preparación:
PONER EL AGUA,MANTECA , LEVADURA Y SAL 37º,2 MINUTOS,VEL,2. AÑADIR LOS HUEVOS,LA MITAD DE HARINA, LA RALLADURA DEL LIMÓN Y EL ANÍS 8 SEGUNDOS VEL.6. INCORPORAR EL RESTO DE HARINA 6 MINUTOS VEL. ESPIGA "Amasar" ESTIRAR MUY FINITAS CON EL RODILLO Y FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE. PONER EN UNA FUENTE CON PAPEL DE COCINA PARA QUE ABSORBA EL ACEITE. PASARLAR A UNA FUENTE Y ESPOLVOREARLAR CON AZÚCAR Y CANELA.
