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⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 28 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja
1º Mezclar la harina, la levadura ,el bicarbonato y el cacao y reservar.
2º Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el huevo y el azúcar y programar 3 minutos , temperatura 37º , velocidad 3 1/2. Pasado este tiempo, volver a programar el mismo tiempo, la misma velocidad y esta vez
sin
temperatura.
3º Verter el suero de mantequilla, el aceite, y la sal y programar 10 segundos velocidad 2. Retirar la mariposa.
4º Por ultimo incorporar la mezcla de harina, levadura, bicarbonato y cacao y mezclar 20 segundos a velocidad 2., Si al abrir la tapa no esta bien mezclado, terminar de mezclarlo suavemente con la espátula.
5º Poner la masa en una manga pastelera y meter a la nevera una hora mínimo. (si lo haces a la noche, se puede dejar en la nevera y hornearlos al día siguiente, cuanto mas tiempo mas suben. El de la foto estuvo una hora.)
6º Precalentar el horno a 180º y hornear 20 minutos.
Esperar a que se enfríen y ya están listos para degustar. ¡Espero que os gusten ya que es la primera receta que publico ¡
El aceite yo lo he puesto de girasol por que le da un sabor mas suave, pero perfectamente admite de oliva.
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