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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 195 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: media
Ponga en el vaso los ingredientes de la masa madre y mezcle
15 seg/vel 4
. Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera. Ponga la bola de masa en un bol y cubra con agua templada. Cuando flote y doble su volumen, estará lista.
Ponga en el vaso el azúcar y las pieles de los cítricos y pulverice
30 seg/vel 10.
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada la leche, la mantequilla, los huevos, la levadura, la harina de fuerza, la sal y la masa madre reservada. Mezcle
30 seg/vel 6
y amase
3 min/
"Amasar"
.
Deje reposar dentro del vaso (aprox. 1 hora)
Baje la masa con la espátula y vuelva a amasar
1 min/
"Amasar"
. Retire del vaso sobre una superficie espolvoreada con harina.
Precaliente el horno a 180ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
Con la masa forme una bola y luego divídala en 10 porciones. Haga con ellas diferentes formas (redondas, alargadas, con forma de animales, etc.) Colóquelas en la bandeja de horno preparada. Ponga encima de cada una 1 huevo duro teñido, píntelas con huevo batido y espolvoree con azúcar. Deje reposar hasta que doblen su volumen.
Hornee durante 15-20minutos (180ºC). Retire del horno, deje enfriar y sirva.
Para teñir los huevos duros, disuelva 1/8 de cucharadita de colorante en pasta con 1 cucharada de agua caliente. Añada 1 cuchara de vinagre caliente y llene el vaso de agua. Introduzca el huevo y deje reposar durante al menos 12 horas. También pueden comprarse huevos teñidos en Mercadona, Carrefour... Fotografía y receta extraídas de la colección "Saborea la Pascua" en cookidoo.es
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