Mermelada de pomelo, naranja y manzana

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 1 pomelo, pelado, sin nada de piel blanca ni pepitas, en cuartos
• 1 naranja, de mesa, pelada, sin nada de piel blanca ni pepitas, en mitades (reserve un trozo de la piel )
• 1 manzana, pelada, sin semillas (en octavos)
• 1 limón, pelado, sin nada de piel blanca ni pepitas, en mitades)
• 150 gramos [g] zumo de naranja, natural
• azúcar, (el mismo peso que de fruta) 700 g aprox

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el pomelo, la naranja, la manzana y el limón. Trocee programando
4 segundos, velocidad 4.
Vuelque la fruta en un recipiente hermético, añada el zumo de naranjay la piel de la naranja cortada en tiras muy finas, tape y deje reposar en el frigorífico de un día para otro.
Pulse la función
balanza
y pese la fruta y el zumo reservados. Añada el mismo peso de azúcar. Programe
45 minutos, 100º, velocidad 1.
(Retire el cubilete y coloque el cestillo apoyado sobre su cuatro patitas sobre la tapa, para que evapore y no salpique)
Programe
10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Nota:
Para comprobar la consistencia de la mermelada, introduzca un plato en el congelador antes de comenzar a preparar la mermelada. Cuando esté hecha, vierta 1 cucharadita de mermelada sobre el plato frío, para comprobar que la textura está a su gusto. Si la desea más espesa, programe
5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

💡 Consejo:

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