Masa para pizzas

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 g agua
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 20 g levadura prensada fresca, (de panaderia) or 1 sobre levadura, de panadería deshidratada
• 400 g harina, (preferiblemente de fuerza)
• 1 cucharadita sal

🥘 Preparación:

Vierta en el vaso el agua y el aceite. Programe
30 segundos,  37º, velocidad 1
.
Añada la levadura y mezcle durante
5 segundos,
velocidad 4
.
A continuación, incorpore la harina y la sal. Programe
1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga
.
Retire la masa del vaso, introdúzcala en una bolsa de plástico y déjela reposar hasta que doble su volumen (un mínimo de 30 minutos).
Precaliente el horno a 250º.
Coloque la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y extiéndala con las manos aceitadas o con un rodillo, hasta obtener el tamaño deseado. Ponga los ingredientes elegidos (salsa de tomate,
mozarella
, etc...) e introdúzcala en el horno, bajando la temperatura a 225º. Hornee durante 20 minutos aproximadamente.
Nota:
Si utiliza levadura de panadería deshidratada, debe incorporarla junto con la harina.
Con estas cantidades, sale una pizza grande o dos medianas.

💡 Consejo:

-

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