Masa para cocas.

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 50 g manteca de cerdo
• 100 g agua
• 20 g levadura prensada fresca, de panadería
• 1 pellizco azúcar
• 250 g harina sin gluten, Proceli
• 1 cucharadita sal

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el aceite, la manteca de cerdo, el agua, la levadura y el azúcar. Programe 30 segundos, 37º, velocidad 4.
Incorpore la harina y la sal y programe 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Con las manos mojadas en aceite, retire la masa del vaso y extiéndala sobre una bandeja o molde rectangular (de 30x40 cm aprox.) ligeramente aceitado. Pinche toda la superficie con un tenedor y rellene a su gusto.

💡 Consejo:

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