Masa para cocas

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 100 g agua
• 50 g manteca de cerdo
• 20 g levadura prensada fresca, (de panadería)
• 1 sobre levadura, de panaderría deshidratada
• 300 g harina de fuerza
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco azúcar

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el aceite, el agua y la manteca. Programe
30 segundos, 37º, velocidad 2
.
Añada la levadura y mezcle durante
5 segundos,
velocidad 4
.
Incorpore la harina, la sal y el azúcar. Mezcle durante
20 segundos, velocidad 6.
Precaliente el horno a 225º
.
Retire la masa del vaso, introdúzcala en una bolsa de plástico y déjela reposar hasta que doble su volumen (un mínimo de 30 minutos).
Precaliente el horno a 225º
Coloque la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y extiéndala con las manos aceitadas o con un rodillo, dejándola muy fina. Coloque sobre la masa los ingredientes elegidos (dulces o salados) y hornee durante 10-12 minutos a 200º.
Nota:
Si utiliza levadura de panadería deshidratada, debe incorporarla junto con la harina.

💡 Consejo:

-

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