Masa para cocarrios

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⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 33 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Ingredientes para la masa:
• 90 grs de aceite
• 90 grs de manteca de cerdo
• 130 grs de agua
• 500 grs de harina
• Ingredientes para el relleno:
• 1/2 repollo, (pequeño)
• 1/2 coliflor, (pequeña)
• 6 cebolletas
• 100 grs de pasas de corinto

🥘 Preparación:

1.  Introducimos la manteca, el aciete y el agua en el vaso. Programamos 30 segundos, 37º velocidad 2.
2. Añadimos la harina y programamos 30 segundos velocidad 6.
3. A continuación programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Cuando haya terminado el tiempo, sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar unos quince minutos aproximadamente.
4. Mientrastanto y sin lavar el vaso, introducimos la verdura y la troceamos en dos veces a 3 segundos velocidad 5.
5. Retiramos la verdura del vaso, la ponemos en un recipiente y la condimentamos con sal, pimienta, pimentón rojo y aceite. Mezclamos con la espátula y reservamos.
6. De la masa tenemos que formar 24 bolas de unos 35 grs aproximadamente.
7. A continuación extendemos la bola de masa en forma circular. Sobre la misma depositamos una cucharada sopera de la verdura y puñadito de pasas. Doblamos en forma de semicírculo y juntamos los bordes en forma de cordón.
8. Horneamos a 180º durante 30 minutos.
OBSERVACIÓN: Es aconsejable precalentar el horno.

💡 Consejo:

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